Cara Membuat Air Gula

 Air gula, yang dikenal juga sebagai “simple syrup“, digunakan untuk membuat minuman seperti limun, es teh, mint julep dan koktail menjadi manis.^[1] Air gula juga bisa digunakan untuk membuat makanan pencuci mulut dan untuk makanan burung Kolibri. Artikel ini akan menunjukkan beberapa cara untuk membuat air gula. Artikel ini juga akan memberi beberapa ide untuk menambah konsentrasi dalam air gula Anda.

Membuat Air Gula

Tuangkan 240 mililiter air dan 200 gram gula pasir ke dalam panci. Campuran ini akan menghasilkan sekitar 350 mililiter air gula.^[5] Jika Anda harus membuat lebih banyak atau lebih sedikit air gula, buat larutan dengan menggunakan perbandingan 1 air dan 1 gula.

Rebus larutannya. Suhu yang tinggi akan membantu air gula menjadi lebih cepat larut. Untuk membantu pelarutan gulanya, pastikan untuk sering https://konsultasigizi.com/ mengaduknya.

Rebus larutan dengan api kecil dan tunggu hingga gulanya larut. Ketika airnya mulai mendidih, kurangi panasnya dan rebus larutan dengan api kecil. Gula akan larut dalam waktu sekitar 3 menit.^[6]

Angkat panci dari kompor dan biarkan larutannya mendingin. Simpan panci di permukaan yang tahan panas dan biarkan suhu larutan mendingin menjadi sama dengan suhu ruangan.

Pindahkan larutan gula ke dalam botol. Letakkan corong pada mulut botol kaca dan tuangkan air gula tersebut ke dalam botol dengan hati-hati. Jika tidak ada botol, Anda juga bisa menggunakan stoples kaca. Tutup botol dengan rapat.

Simpan air gula tersebut di kulkas. Gunakan air gula tersebut dalam waktu satu bulan setelah dibuat.^[7] Anda bisa menggunakan air gula untuk membuat limun atau koktail.

Membuat Air Gula Terkonsentrasi

Tuangkan 240 mililiter air dan 400 gram gula pasir ke dalam panci. Jika Anda harus membuat air gula dengan jumlah yang lebih sedikit atau lebih banyak, maka buat larutan dengan perbandingan 1 air dan 2 gula.

Rebus larutan tersebut. Pastikan untuk sering mengaduknya agar gula lebih cepat larut.

Rebus larutan dengan api kecil dan tunggu hingga gulanya larut. Ketika airnya mulai mendidih, langsung turunkan panasnya dan rebus larutan dengan api kecil; hal ini akan mencegah gula hangus dan menjadi karamel.

Angkat panci dari kompor dan biarkan larutan mendingin. Simpan panci di permukaan yang tahan panas dan biarkan hingga suhu larutan mendingin menjadi sama dengan suhu ruangan.

Pindahkan larutan ke dalam botol atau stoples. Letakkan corong pada mulut botol atau stoples dan perlahan tuangkan larutan ke dalamnya. Tutup botol atau stoples tersebut dengan rapat.

Simpan air gula tersebut di kulkas. Air gula tersebut akan tetap segar selama beberapa minggu hingga sekitar satu bulan.